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面粉：面粉能够分为什么种类
2020-12-11
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邯郸市锐马面业有限公司主营：沙琪玛面粉、烩面粉、河北面粉、馒头粉、自发粉、拉条子、邯郸面粉、饼干粉、油条粉、拉面粉、包子粉等。公司产品特点麦香浓郁、筋力高、白度高、灰分低、口感好、适合不同的消费群体。
全麦面粉：全麦面粉是整颗小麦在研磨成粉时，只是历经磨碎，而不需历经去除麦麸程序流程，是整颗小麦包括了麦麸与胎芽所有碾成的粉。小麦中的麦麸带有营养成分非常高的甲基纤维素。
面包粉：有些人会问了，上边不是说来到高筋面粉，高筋面粉便是用于制作面包的啊，实际上，面包粉并不等于高筋面粉，说白了吐司面包专用型粉便是为提升 面粉的面包制作特性向面粉中加上麦芽糖、维生素及其谷蛋白等。
蛋糕粉：蛋糕粉，又叫糕饼店粉。实际上低筋面粉也并不等于蛋糕粉，由于国外，面粉归类偏细的一部分地域，低筋面粉还另外分成二种级别，一是蛋糕粉，一是派粉。
自然，在中国，市面上家庭装面粉归类并不详尽，能够把低筋面粉作为蛋糕粉应用，制作蛋糕松糕饼干都没什么问题。假如很难买到低筋面粉，也能用中筋面粉和百分之20的玉米粉替代。
石碾子面粉：石碾子面粉，便是用传统式石碾子(石碾子转速比20转/分)生产加工出去沒有一切防腐剂的面粉。低速档碾磨，超低温生产加工，不容易毁坏小麦中的营养元素，因而石碾子面粉较大 水平地保存了小麦中的蛋白、面条质、胡罗卜素、糖分、钙、磷、铁、维生素b21.B2等各种各样营养元素。
因而，石碾子面粉保存了小麦的原生态，用石碾子面粉制做的各种各样面点口味柔韧性、谷味浓厚、营养成分高些，是真实纯天然翠绿色的营养食品。
